Blomkålsmos med broccoli som är LCHF

Blomkålsmos med broccoli

Potatismos var en favorit innan vi började med LCHF, men eftersom det är gjort av potatis så finns det ju en hel del kolhydrater i moset. Blomkålsmos med broccoli är en mycket bra ersättare till potatis- eller rotmos, då det innehåller betydligt mindre kolhydrater, och passar ypperligt att värma sig med i vinterkylan.

Moset har en grön färg som broccolin ger och ser kanske inte jätteaptitligt ut. Det har även gått under benämningen ”zombiemos” hos oss, men låt er inte skrämmas för det!

4 portioner

  • 1 blomkålshuvud
  • 1/2 påse broccoli
  • 50 gram smör
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

Dela blomkålshuvudet i lagom små bitar och koka blomkålen tillsammans med broccolin i lite saltat vatten.

När grönsakerna är lagom mjuka, kör dom i en mixer. Vi har använt en stavmixer. Ett tips om ni använder stavmixer är att koka grönsakerna lite extra mjuka så att det går lättare.

Blanda i 50 gram smör. Salta och peppra efter smak.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.