Vi var i Dalarna och fiskade kräftor i början av augusti. Skaldjur är ju väldigt bra LCHF mat, vilket är tur då både jag och Anna är väldigt förtjusta i de krälande havsdjuren. I år fiskade vi våra egna kräftor, vilket var första gången för mig någonsin.
Gratinerade grönmusslor är en trevlig förrätt om man gillar skaldjur. Det är även en perfekt förrätt om man äter LCHF kost. Musslorna mår inte sämre av mycket vitlökssmör och ost på toppen.
Vi har inte ätit pilgrimsmusslor så ofta själva, men denna rätt briljerade på en av våra tidigare dejter. Det var första gången Anna bjöd hem mig på mat och till förrätt serverade hon pilgrimsmusslor.